Krok 1

Zemiaky, mrkvu a cibuľu očistí-me a nakrájame. Cesnak olúpeme a pretlačíme. Maslo roztopíme na panvici, pridáme zeleninu, cesnak a opražíme. Podlejeme vývarom, pridáme šľahačku a necháme variť asi 25 minút. Medzitým umyjeme reďkovky a pokrájame na menšie kúsky. Päť lístkov nakrájame na rezančeky, ostatné nadrobno. Že-ruchu nasekáme. Hotovú polievku rozmixujeme, pridáme aj reďkovkovú vňať a polovicu žeruchy. Ochutíme soľou, korením a na-strúhaným muškátovým orieškom. Do každého taniera pridáme nakrájané reďkovky, reďkovkové lístky a zvyšnú žeruchu.