Bulharský Eliš

2016-03-14

komentárov
Kategórie: Cudzokrajná kuchyňa , Iné , Baranie, jahňacie mäso , Z pekáča Jula Viršíka , 1996

Popis

Baranie mäsko na bulharský spôsob dusené so zemiakmi, špenátom a citrónovou šťavou.

Ingrediencie

baranie mäso z pliecka
soľ
celé čierne korenie
zemiaky
špenát
masť
hladká múka
mletá paprika
citrón

Postup

Krok 1

Mäso nakrájame na kúsky (3 kúsky na 1 porciu). Vložíme do kastróla, zalejeme vodou, osolíme, okoreníme a varíme do polomäkka.

Krok 2

Zemiaky nakrájame na kocky a pridáme k mäsu. Pridáme aj špenátové listy zbavené stoniek. Z masti, múky a papriky pripravíme zápražku, ktorou zahustíme mäso so špenátom a zemiakmi. V prípade potreby dolejeme vodu. Ochutíme soľou a dodusíme.

Krok 3

Hotový pokrm ochutíme citrónovou šťavou. Podávame na horúcom tanieri.