Biely chod

2015-12-06

komentárov
Kategórie: Hydina , Kurča, kapún, poulard, sliepka

Počet porcií : 4
Čas prípravy : 10 min.
Čas varenia : 15 min.
Celkový čas : 25 min.

Popis

Kuracie prsia s mandľami a ryžou.

Ingrediencie

2 ks veľké kuracie prsia
2,5 hrnček hrnčeka vody
1/2 hrnček hrnčeka olúpaných mandlí
1 lyžička lyžičku soli
2 lyžica lyžice ľadovej vody
1 hrnček hrnček raže
1 lyžica lyžicu masla
4 lyžička lyžičky hnedého cukru
3 lyžička lyžičky drvených anízových semienok
trochu petržlenovú vňať.

Postup

Krok 1

Kuracie prsia pomaly varíme v osolenej vode asi 10 minút. Mäso vyberieme a pokrájame na kocky. Mandle rozdrvíme v mažiari alebo v mixéri s ľadovou vodou, pridáme 2 hrnčeky vývaru, premiešame a necháme 10 minút. V tekutine varíme ryžu s jednou lyžičkou soli, maslom a s hnedým cukrom. Tesne pred dovarením pridáme kuracie mäso a premiešame. Podávame posypané anízom a petržlenovou vňaťou.