Krok 1

Vo vodnom kúpeli šľaháme v nádobe mlieko so žĺtkami, štipkou soli, troma lyžicami parmezánu a maslom. Polovicu stuhnutej hmoty dáme na dno porcelánovej misky vymazanej tukom, na ňu poukladáme vajcia nakrájané na kolieska, navrstvíme druhú polovicu ušľahanej hmoty, posypeme strúhaným parmezánom, pokvapkáme tukom a pečieme v rúre na pekáči posypanom soľou, až do stuhnutia. Hneď ako parmezán zožltne, jedlo možno konzumovať.