Krok 1

Celé kura vložíme do osolenej vriacej vody, pridáme polievkovú zeleninu pokrájanú na kocky a varíme, pokým mäso nezmäkne. Kura vyberieme a mäso oberieme (bez kože), pokrájame na menšie kúsky a polovicu dáme späť do polievky (polovicu mäsa použijeme napríklad na Zelené rezance s kurčaťom a brokolicou). Mandle posekáme a pridáme do polievky. Pridáme dve lyžičky karí korenia. Polievku krátko povaríme a zjemníme šľahačkovou smotanou, ktoré pridávame za stáleho miešania.