Čínska rybia polievka

2016-04-18

komentárov
Kategórie: Polievky , Hnedé polievky

Počet porcií : 4
Čas prípravy : 15 min.
Čas varenia : 35 min.
Celkový čas : 50 min.

Popis

Sladkokyslá rybia polievka na čínsky spôsob.

Ingrediencie

rybie filé (bez kostí)
morské riasy (jemné)
mrazenú baby karotku
1 hlávka cibuľu
ryžové rezance
bobkový list
cukor
soľ
2 dl bieleho vína
svetlú sójovú omáčku
škrobovú múčku
citrón
strúhaný zázvor

Postup

Krok 1

Do hrnce vložíme rybie filé, 1 celú cibuľu, 3 bobkové listy, baby mrkvu, zalejeme vodou a dáme variť.

Krok 2

Morské riasy namočíme do vody. Ryžové rezance uvaríme podľa návodu. Po zmäknutí filé, ktoré sa v polievke rozpadne na malé kúsky, pridáme šťavu z citróna, svetlú sójovú omáčku, 2 dl bieleho vína, postrúhaný zázvor, podľa chuti dosladíme a dosolíme.

Krok 3

Mali by sme dosiahnuť sladkokyslú chuť. Zahustíme škrobovou múčkou, pridáme rezance a morské riasy.