Krok 1

Očistené a huby pomelieme na mäsovom mlynčeku. Do mletých húb pridáme jedno vajce, ďalšie tri uvaríme natvrdo a posekáme. Na tuku speníme pokrájanú cibuľu a vychladnutú pridáme k hubám. Okoreníme, osolíme a dobre premiešame. Zmesou naplníme črevá a uzatvoríme špajdlou. Klobásy vložíme do studenej, osolenej vody a pomaly privedieme do varu. Na miernom ohni ich varíme asi 10 minút. Podávame teplé, s nadrobno pokrájanou a osmaženou prerastenou slaninou.