Kalerábové carpaccio s koktejlom z kreviet

2003-05-07

komentárov
Kategórie: Ryby, vodné živočíchy, mäkkýše, obojživelníky , Mäkkýše, obojživelníky

Ingrediencie

2 kaleráby, 320 g lúpaných kreviet, 50 g dressingu tisíc ostrovov, 1 lyžičku brandy, 2 rajčiny, 2 citróny, 4 ks toastového chleba, 70 g rastlinného masla.

Postup

Krok 1

Kaleráby očistíme a nakrájame na jemné plátky. Krevety zmiešame s dresingom tísic ostrovov. Pridáme najemno nákrájané rajčiny bez dužiny, ochutíme koňakom, bielym korením, citrónovou kôrou a soľou. Plátky kalerábu rozmiestnime na tanier, pridáme kopček ochutených kreviet, ozdobíme citrónom. Podávame s opečeným toustom.