Krok 1

Marinádu spravíme tak, že v mise zmiešame kečup, mletú papriku, citrónovú šťavu, tabasco, ocot, štipku soli a oregano. Do misy vložíme očistené, umyté a osušené krídelká tak, aby boli úplne ponorené, prikryjeme priehľadnou fóliou, prípadne alobalom a na 24 hodín odložíme do chladničky. Marinádu z krídeliek potom zlejeme do misy a odložíme na ďalšie použitie. Kuracie krídla necháme dobre odkvapkať na site a osušíme ich papierovým obrúskom. Na širokej teflónovej panvici zohrejeme olej a maslo. Krídla postupne z každej strany opekáme približne 7 až 10 minút, aby boli chrumkavé. Medzitým na panvici rozpustíme maslo, pridáme nakrájanú cibuľu a opražíme. Zalejeme vývarom a necháme prevrieť. Vmiešame marinádu a krátko varíme. Omáčku dochutíme soľou, chilli práškom, vmiešame nasekanú petržlenovú vňať. Podávame na mise obloženej hlávkovým šalátom.