Krok 1

Pór a cesnak pokrájame na plátky, paradajky na mesiačiky. Bešamelová omáčka: Múku krátko osmažíme na masle a zalejeme mliekom. Za stáleho miešania necháme zhustnúť. Na oleji osmažíme pokrájaný pór, cesnak a pridáme aj rajčiny. Rybie filé pokrájame na kocky a pridáme k zmesi s pórom. Pridáme aj celé listy špenátu a dusíme prikryté asi 15 minút. Počas dusenia pridáme soľ a cayenské korenie. Pekáč vymastíme maslo, na dno nalejeme trochu bešamelovej omáčky, poukladáme na celú plochu lasagne. Na lasgane dáme malé množstvo omáčky a vrstvu rybacej plnky. Opäť dáme vrstvu lasagní, malého množstva bešamelu, rybaciu plnku. Takto pokračujeme do vyčerpania surovín. Navrch dáme bešamelovú omáčku a postrúhaný syr. Zapekáme v rúre asi 30 minút, pri teplote 150 stupňov Celzia. Podávame so zeleninovým šalátom a vínom.