Krok 1

Rožky pokrájame na kocky, polejeme teplým mliekom iba tak, aby zvlhli a neplávali v mlieku. Na cibuli podusíme pokrájané šampiňóny, osolíme ich, ešte chvíľu smažíme a odstavíme. Na masle podusíme špenát, ochutíme pretlačeným cesnakom a pridáme zeleninovú koreniacu zmes. Na rožky vylejeme špenát a šampiňóny, ochutíme korením, majoránom a cesnakom. Primiešame žĺtky, z bielok ušľahaný sneh, na kocky pokrájaný syr a premiešame. Vylejeme do maslom vymasteného a strúhankou vysypaného pekáča. Pečieme prikryté asi 35 minút pri teplote 200 stupňov Celzia. Potom odkryjeme a dopekáme asi 15 minút.