Báječné knedle

2015-11-26

komentárov
Kategórie: Recepty z Okey Rádia , Rôzne , Prívarky, omáčky, prílohy , Prílohy

Popis

Vyskúšajte netradičný recept na knedle. Budú doslova báječné.

Ingrediencie

20 ks starších rožkov
150 g úderného bôčika
6 ks vajec
1 l mlieka
100 g masla
0.5 kg polohrubej alebo hrubej múky
mleté čierne korenie
soľ
muškátový orech
petržlenovú vňať
olej

Postup

Krok 1

Na masle osmažíme na kocky pokrájaný bôčik, pridáme k nemu na kocky pokrájané rožky, premiešame a odstavíme. Pridáme mlieko s rozšľahanými vajcami, ochutíme korením, soľou, muškátovým orieškom, posekanou petržlenovou vňaťou a necháme chvíľu nasiaknuť. Múku prisypeme v takom množstve, aby sa z masy dali formovať knedle.

Krok 2

Mokrými rukami formujeme gule vo veľkosti citróna. Vložíme ich do vriacej osolenej vody a varíme 20 až 25 minút (ponadvihujeme ich, aby sa neprilepilo na dno).

Krok 3

Keď knedle vyberie, poprepichujeme ich ihlicou, aby z nich vyšla para.