Aromatické mušle varené vo woku

2015-11-20

Popis

Jedlo plné aromatických chutí si získa milovníkov mušlí. Obsahuje exotické chute.

Ingrediencie

  • 2 kg živých kvalitných mušlí
  • olivový olej
  • 2 strúčik strúčiky cesnaku
  • 3 ks vetvičky citrónovej trávy
  • nakrájané a zbavené vonkajších lístkov
  • 2 ks červené alebo zelené chilli papričky (alebo oboje)
  • 3 lyžica pokrájaného zázvoru
  • 2 hrsť pokrájaného čerstvého koriandru
  • 1 lyžica 1 lyžicu sezamového oleja
  • soľ
  • čerstvo zomleté čierne korenie
  • 5 ks jarných mladých cibuliek
  • šťavu z 3 limiet
  • 4 dl kokosového mlieka

Postup

Krok 1

Mušle vložíme spolu s niekoľkými kvapkami olivového oleja do veľkého rozhorúčeného woku, prípadne hrnca. Potrasieme ním a pridáme ostatné suroviny, s výnimkou limetovej šťavy a kokosového mlieka. Počas varenia mušle stále obraciame, kým sa neotvoria, tie čo zostanú zatvorené, vyhodíme. Do zmesi vytlačíme limetovú šťavu a pridáme kokosové mlieko.

Krok 2

Necháme prevrieť a ihneď podávame.

 

Priemerné hodnotenie členov

(0 / 5)

0 0 476
Ohodnoť tento recept

0 ľudí hodnotilo recept

477

Podobné recepty:
  • Kapor na provensálsky spôsob

    Kapor na provensálsky spôsob

  • Krevety na koňaku

    Krevety na koňaku

  • Grófkine pstruhy

    Grófkine pstruhy