Kuracie rezne plnené špenátom

-0001-11-30

komentárov
Kategórie: Recepty z Okey Rádia , Recepty poslucháčov , Hydina , Kurča, kapún, poulard, sliepka

Ingrediencie

4 kusy kuracích pŕs, 500 g listového špenátu, kúsok muškátového orieška, soľ, mleté biele korenie, 150 g mozzarelly, múku, vajce, rozdrvené kukuričné lupienky.

Postup

Krok 1

Do kuracích pŕs urobíme vrecko, ktoré naplníme plnkou. Plnku tvorí listový špenát, ktorý iba sparíme, necháme vychladnúť, odkvapkať. Špenát zmiešame s postrúhaným muškátovým orieškom, soľou, bielym korením a mozzarellou pokrájanou na malé kocky. Otvor v mäse uzatvoríme, prsia osolíme, obalíme v múke, v rozšľahanom vajci, rozdrvených kukuričných lupienkoch a vypražíme na oleji.