Krok 1

Dobre odležané mäso pokrájame na rezne, naklepeme, okraje narežeme, opražíme v rozohriatej masti z obidvoch strán, osolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Potom pridáme zeleninové papriky bez jadrovníkov pokrájané na hrubšie rezance a cibuľu pokrájanú nadrobno, podlejeme mäsovým vývarom, v ktorom sme rozmiešali rajčiakový pretlak, prikryjeme a udusíme do mäkka. Počas dusenia podľa potreby podlievame. Keď je mäso takmer mäkké, posypeme ho ovsenými vločkami a dodusíme.