Domáca zemiaková vianočka

2016-05-11

komentárov
Kategórie: Recepty z Okey Rádia , Recepty poslucháčov , Múčniky, pečivo , Koláče

Čas prípravy : 110 min.
Čas varenia : 50 min.
Celkový čas : 160 min.

Popis

Niet nad dezert v podobe domácej voňavej vianočky. Podávať ju môžete napríklad s makovou omáčkou a škoricou.

Ingrediencie

1 kg hladkej múky (prípadne môžeme zmiešať v pomere 1:1 hladkú a polohrubú múku)
400 g varených, postrúhaných zemiakov
250 g práškového cukru
200 g masla
2 ks vajcia
mlieko
1 lyžica soli
1 ks vanilkový cukor
citrónovú kôru
hrozienka
60 g kvások
100 g maku
1/2 l mlieka
1 lyžica postrúhaného medovníka
med
mletú škoricu
potlčené klinčeky

Postup

Krok 1

Všetky prísady spracujeme na cesto, ktoré musí zostať tuhé a ktoré musí vykysnúť v priebehu 60 až 90 minút.

Krok 2

Potom cesto rozdelíme na 9 dielov a upletieme vianočku. Najprv upletieme vrkoč zo štyroch dielov, naň položíme ďalší z troch dielov a navrch ešte z dvoch dielov. Necháme ešte kysnúť, potrieme vajcom. Aby sa vrkoče nezosunuli, je vhodné do vianočky, ešte pred pečením, napichať špajdle.

Krok 3

Pečieme najprv sprudka a potom pomaly dopekáme.

Krok 4

Omáčka: mak zomelieme a dáme variť spolu s mliekom. odstavíme a zahustíme podľa chuti s postrúhaným medovníkom.

Krok 5

Pridáme, podľa chuti, škoricu a potlčené klinčeky.