Krok 1

Špagety uvaríme v osolenej vode, scedíme a necháme odkvapkať. V rozohriatom oleji speníme cibuľu pokrájanú nadrobno, pridáme očistené a pokrájané čerstvé huby, potlčenú rascu a udusíme do mäkka. Udusené huby premiešame s uvarenými špagetami a so šunkou posekanou nadrobno, vložíme do vymastenej ohňovzdornej misy, posypeme postrúhaným syrom a zalejeme smotanou, v ktorej sme rozmiešali žĺtky. Nakoniec ochutíme postrúhaným muškátovým orieškom a zelenou petržlenovou vňaťou posekanou nadrobno, navrch rozotrieme tuhý sneh ušľahaný z bielkov a zapečieme vo vyhriatej rúre.