Artičoky s pomarančmi a rajčiakmi

2015-11-20

komentárov
Kategórie: Recepty z Okey Rádia , Recepty poslucháčov , Bezmäsité pokrmy , Zeleninové pokrmy

Popis

Skúste sviežu a zdravú kombináciu artičok s pomarančmi.

Ingrediencie

4 ks artičoky
4 plátok citróna
500 g rajčiakov
2 ks pomaranče
1 ks cibuľu
40 g masla
1 lyžica rajčiakového pretlaku
1 dl pomarančovej šťavy
mleté čierne korenie
cukor
trebuľku

Postup

Krok 1

Z artičok odrežeme stopky a špice listov. Zakryté, pod plátkami citróna varíme v osolenej vode asi 45 minút. Rajčiaky ošúpeme, odstránime semienka a pokrájame na kocky.

Krok 2

Ošúpané pomaranče pokrájame na malé kúsky. Pokrájanú cibuľu speníme na masle. Pridáme rajčiaky, rajčiakový pretlak, pomarančovú šťavu a povaríme asi 5 minút. Primiešame kúsky pomaranča, dochutíme soľou, čiernym korením a cukrom. Artičoky, prikryté plátkom citróna servírujeme na rajčiakoch a pomarančoch, ozdobené lístkami trebuľky.