Krok 1

Špargľu pokrájame na kolieska, vložíme do osolenej vody, pridáme očistené póry, zelenú petržlenovú a zelerovú vňať a varíme na miernom ohni 40 minút. Potom póry a vňať vyberieme. Z masti a múky pripravíme bledú zápražku, pridáme do polievky a povaríme 20 minút. Nakoniec zjemníme smotanou, v ktorej sme rozmiešali žĺtok, okoreníme postrúhaným muškátovým orieškom, premiešame udusenú ryžu a odstavíme.