Baklažány plnené šunkou a hubami

2015-11-30

komentárov
Kategórie: Recepty z Okey Rádia , Recepty poslucháčov , Zelenina a zemiaky s mäsom , Zelenina s mäsom

Popis

Zapekané baklažány, ktoré sú naplnené chuťou šunky a húb. Podávať ich môžete so zemiakovou kašou.

Ingrediencie

2-4 ks baklažány
1 ks rohlík
mlieko
2 ks paradajky
2 lyžica oleja
polovicu cibule
200 g húb (šampiňóny)
150 g šunky
mleté čierne korenie
soľ

Postup

Krok 1

Rohlík pokrájame na tenké plátky, namočíme do mlieka a keď napučia, tak ich vytlačíme. Paradajky ošúpeme a nadrobno pokrájame. Na oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme pokrájané šampiňóny a paradajky. Baklažány pozdĺžne prekrojíme na polovice, dužinu vydlabeme, nadrobno posekáme a pridáme k šampiňónom s paradajkami. Pridáme pokrájanú šunku, vyžmýkaný rožok, premiešame a zmesou naplníme baklažány. Poukladáme ich na vymastený plech a vo vyhriatej rúre zapečieme.

Krok 2

Podávame so zemiakovou kašou.