Krok 1

Kuracie prsia pokrájame na kocky, posypeme soľou, korením, posekaným rozmarínom a polejeme olivovým olejom. Premiešame a necháme odstáť asi 10 minút. Mäso napichujeme na ihlu (špajdľu, kovovú ihlu) striedavo s 1 cm hrubými kolieskami banánu. Krátko opražíme na olivovom oleji zo všetkých strán. Očistíme papriku, pór a jahody. Maslo speníme, pridáme pokrájanú papriku a pokrájaný pór a osmažíme do polomäkka. Pridáme víno. V malom množstve studenej vody rozmiešame škrobovú múčku a pridáme k zelenine. Keď omáčka začne vrieť, pridáme jahody prekrojené na polovice, premiešame a po zovretí odstavíme. Ochutíme korením karí, kajenským korením, soľou. Omáčkou prelejeme kuracie ihly. Podávame s ryžou s hrozienkami, alebo inou na mierne sladko pripravenou ryžou.