Krok 1

Dobre očistené huby krájame veľmi ostrým nožom na tenké plátky, napichujeme ich v malých rozstupoch na ražnú niť a sušíme nad tepelným zdrojom, alebo poukladané na táckach vystlatých čistým papierom, prípadne na sitách. Huby sú správne usušené vtedy, keď chrastia, lámu sa. Uložíme ich tak, aby boli chránené pred svetlom, vlhkom, hmyzom.