Divá kačica plnená pohánkou

2016-04-29

komentárov
Kategórie: Recepty z Okey Rádia , Recepty poslucháčov , Zverina , Pernatá zverina

Čas prípravy : 20 min.
Čas varenia : 160 min.
Celkový čas : 180 min.

Popis

Zaujímavá kombinácia kačice, ktorá je naplnená zmesou pohanky. Podávať ju môžete so zeleninovým šalátom.

Ingrediencie

1 ks kačicu
200 g pohánky
100 g masti
1 ks cibuľu
pečeň z kačice
soľ
mleté čierne korenie
petržlenovú vňať
zeleninovú koreniacu zmes

Postup

Krok 1

Pohánku opláchneme a povaríme v slanej vode. Na časti tuku opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu a pečeň. Pridáme scedenú kašu a koreniny. Premiešame s petržlenovou vňaťou. Kačicu zvonka osolíme, zvnútra potrieme zeleninovou koreniacou zmesou. Naplníme pripravenou kašou a dáme na pekáč na zvyšnú masť. Pečieme pri miernej teplote.

Krok 2

Počas pečenia podlievame šťavou z výpeku. Upečenú pokrájame na porcie a spolu s plnkou poukladáme na tanier.

Krok 3

Ako prílohu podávame zeleninový šalát.