Chlebový šalát

2016-04-12

komentárov
Kategórie: Recepty z Okey Rádia , Recepty Jaroslava Kobzu , Šaláty , Kombinované šaláty

Počet porcií : 3
Čas prípravy : 20 min.
Čas varenia : 20 min.
Celkový čas : 40 min.

Popis

Chutný šalát so šampiňónmi, bazalkou a cesnakom.

Ingrediencie

8 krajec čierneho celozrnného chleba
1 hlávka ľadový šalát
4 strúčik cesnaku
200 g čerstvých šampiňónov
200 g tvarohu
bazalka
1 kelímok kyslej smotany
1 ks cibuľu
2 lyžica octu
4 lyžica olivového oleja
soľ
1 lyžička cukru
mleté biele korenie
bazalka

Postup

Krok 1

Z tvarohu, kyslej smotany a prelisovaného cesnaku vymiešame nátierku. Do nátierky primiešame nadrobno pokrájanú bazalku.

Krok 2

Na oleji osmažené hrianky dobre potrieme cesnakom. Na hrianky navrstvíme nátierku a pokrájame ich na kocky.

Krok 3

Šampiňóny pokrájame na plátky, pridáme k nim pokrájanú cibuľu a dáme malého množstva vriacej vody. Pridáme soľ, cukor, biele korenie a ocot. Krátko povaríme a necháme vychladnúť, najlepšie v chladničke. Do misy dáme listy ľadového šalátu, ktoré prelejeme šampiňónmi aj s nálevom zo šampiňónov a pokvapkáme olejom. Navrch dáme kocky hrianky s nátierkou pokrájané na kocky. Ak nám z nátierky zostalo, šalát pokvapkáme nátierkou.