Krok 1

Cukor si upálime na karamel, postupne po malých dávkach prilievame vodu a stále miešame. Do toho pridáme mlieko, v ktorom sme rozmiešali vajcia a pudingový prášok. Za stáleho miešania uvaríme na hustú kašu. Necháme vychladnúť za občasného premiešania. Vmiešame zmäknuté maslo alebo maslový tuk. Krém môžeme podávať samostatne v dezertných pohároch so šľahačkou, alebo ho použijeme ako plnku na koláč.