Krok 1

Nadrobno pokrájanú cibuľu speníme na masle. Mrkvu, kaleráb a zeler pokrájame na malé kocky a spolu s hráškom pridáme k cibuli. Osolíme, okoreníme a zalejeme mäsovým vývarom. Varíme 15 až 20 minút. Očistené, pokrájané zemiaky uvaríme v osolenej vode. Uvarené zemiaky rozmixujeme a primiešame do zeleninovej zmesi. Zahustenú zeleninu zalejeme smotanou a ochutíme horčicou a cukrom. Pridáme nadrobno pokrájanú petržlenovú vňať a ešte povaríme. Syr pokrájame na hrubšie plátky, obalíme ich v múke a opečieme v horúcom oleji. Syr podávame so zeleninou.