Kotlety v kaši

2018-05-21
  • Čas prípravy : 20 min.
  • Celkový čas : 20 min.

Popis

Kotlety v kaši

Ingrediencie

  • 600 g vykosteného bravčového karé (4 rezne)
  • 600 g zemiakov
  • 100 g prerastenej slaniny
  • 4 ks žĺtky
  • 2 ks mrkvy
  • 1 ks zeler
  • 1 ks pór
  • 5 ks strúčikov cesnaku
  • 100 g strúhaného parmezánu
  • 2 ks lyžice masla
  • muškátový oriešok
  • mlieko
  • kečup
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • zeleninovú koreniacu zmes
  • olej

Postup

Krok 1

Zemiaky očistíme, pokrájame a uvaríme v osolenej vode. Scedené zemiaky necháme vychladnúť, roztlačíme ich a primiešame 4 žĺtky, strúhaný parmezán, maslo, mlieko a najemno postrúhanú časť muškátového orieška. Kaša by mala byť pomerne hustá. Mrkvu a zeler postrúhame, alebo na veľmi jemno pokrájame. Pór pozdĺžne prekrojíme a pokrájame na tenké mesiačiky. Zeleninu dáme do horúceho oleja, premiešame a podusíme do mäkka. Pridáme na jemno postrúhaný cesnak a ochutíme soľou, alebo zeleninovou koreniacou zmesou, prípadne čiernym korením. Počas dusenia zeleninu nepodlievame. Rezne mierne naklepeme, osolíme, okoreníme. Krátko ich opečieme, z oboch strán, na horúcom oleji. Preložíme ich do pekáča. Na každý rezeň dáme vrstvu udusenej zeleniny, polejeme kečupom a prikryjeme plátkami prerastenej slaniny. Navrch dáme vrstvu zemiakovej kaše. Zapečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov Celzia (asi 20 minút).

 

Priemerné hodnotenie členov

(0 / 5)

0 0 561
Ohodnoť tento recept

0 ľudí hodnotilo recept

562

Podobné recepty:
  • Pestrá mäsová misa

    Pestrá mäsová misa

  • Cestovinový šalát s brokolicou

    Cestovinový šalát s brokolicou

  • Chlebíky zapekané s lečom

    Chlebíky zapekané s lečom