Diabolské šúľance

2016-04-29

komentárov
Kategórie: Recepty z Okey Rádia , Recepty Jaroslava Kobzu , Bravčové mäso , Dusené mäso

Celkový čas : 60 min.

Popis

Tradičné šúlance pripravené s výbornou slaninkou. Diabolské šúlance určite zasýtia hladných chlapov.

Ingrediencie

400 g bravčového karé
100 g prerastenej údenej slaniny
2 ks väčšie cibule
100 g paradajkového pretlaku
korenie čili
4 strúčik cesnaku
1 konzerva kukurice
1 konzerva červenej fazule
majorán
zeleninovú koreniacu zmes
olej
100 g hladkej múky
3 ks vajcia
4 lyžica detskej krupice
500 g zemiakov uvarených v šupke

Postup

Krok 1

Zemiaky, deň vopred uvarené v šupke, ošúpeme a postrúhame (alebo prelisujeme, čí pomelieme). K zemiakom pridáme múku, krupicu, vajcia a rukou vypracujeme tuhé cesto.

Krok 2

Z cesta vytvarujeme valec s priemerom asi 1 cm, ktorý pokrájame na malé, asi 1 cm dlhé kúsky. Z každého kúsku, medzi dlaňami, vytvarujeme šúľanec. Šúľance postupne vhadzujeme do vriacej, osolenej vody.

Krok 3

Na oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme na kocky pokrájanú slaninu a krátko spolu opražíme. Pridáme na menšie rezance pokrájané mäso. Krátko podusíme a odstavíme. Pridáme kukuricu, fazuľu, čili podľa chuti a paradajkový pretlak. Uvarené šúľance sitkom vyberáme z vriacej vody a pridávame ich k mäsu. Pridáme majorán a zeleninovú koreniacu zmes.

Krok 4

Premiešame.

Krok 5

Podávame so zeleninovým šalátom.