Cuketovo cestovinový šalát s jablkami

2016-04-22

komentárov
Kategórie: Recepty z Okey Rádia , Recepty poslucháčov , Šaláty , Kombinované šaláty

Počet porcií : 4
Čas prípravy : 20 min.
Čas varenia : 30 min.
Celkový čas : 50 min.

Popis

Studený šalát s cuketou, jablkami a zeleninou.

Ingrediencie

800 g cukety
1 ks červenú papriku
2 ks paradajky
2 ks jablká
1 dl olivového oleja
400 g cestovín
soľ
mleté čierne korenie
nasekanú petržlenovú vňať
bazalka

Postup

Krok 1

Cestoviny uvaríme podľa návodu, scedíme ich a necháme vychladnúť. Zeleninu očistíme a nakrájame: červenú papriku na malé kúsky, cuketu a paradajky na plátky. Jablká umyjeme, rozštvrtíme, zbavíme jadrovníka a nakrájame na plátky.

Krok 2

Na olivovom oleji opečieme cukety, paradajky i plátky jabĺk. Podľa potreby podlejeme vodou. Na misu rozložíme uvarené cestoviny, pridáme opečené cukety, paradajky, jablká, nakrájanú červenú papriku, nasekanú petržlenovú vňať a ozdobíme kúskami bazalky. Podľa chuti posolíme a okoreníme.