Bulharské čevapčiči

2016-03-14

komentárov
Kategórie: Bravčové mäso , Mleté mäso , Cudzokrajná kuchyňa , Bulharská kuchyňa

Popis

Čevapčiči je chutné balkánske jedlo, ktoré sa pôvodne pripravuje len z jahňacieho mäsa alebo mixu mletého bravčového a baranieho mäsa.

Ingrediencie

400 g kelu
1 ks cibuľu
2 až 3 strúčik cesnaku
200 g mletého bravčového mäsa
100 g tuku
1 ks vajce
soľ
mleté čierne korenie
majorán
mletá červená paprika
mletá červená štipľavá paprika

Postup

Krok 1

Kel očistíme, krátko povaríme a necháme odkvapkať. Kel pokrájame na menšie kúsky a pomelieme na mäsovom mlynčeku, spolu s cesnakom a cibuľou. Pridáme mleté mäso, vajce, majorán, papriku, soľ, korenie a dobre premiešame.

Krok 2

Podľa potreby zahustíme strúhankou, alebo zriedime mliekom. Dvomi lyžicami tvarujeme čevapčiči, ktoré vypražíme na tuku. Podávame so zemiakmi, kapustovým šalátom, alebo s pokrájanou cibuľou a horčicou.