Kysnutý ovocný koláč s mrvancami

2018-03-10

komentárov
Kategórie: Múčniky, pečivo , Koláče

Počet porcií : 6
Čas prípravy : 50 min.
Čas varenia : 30 min.
Celkový čas : 80 min.

Popis

Tradičný babičkin koláčik s ľubovoľným ovocím navrchu a mrveničkou.

Ingrediencie

500 g sliviek
200 g ríbezlí
300 g hladkej múky
1 dl mlieka
2 ks žĺtky
40 g masla
1 lyžica práškového cukru
soľ
1 lyžica hladkej múky
20 g kvasníc (1/2 kocky)
1 lyžica kryštálového cukru
2 dl mlieka
1 vrecúško vanilkového cukru
100 g masla
200 g polohrubej múky
200 g práškového cukru

Postup

Krok 1

Do vlažného mlieka rozdrvíme kvasnice, pridáme lyžicu cukru, lyžicu múky a necháme vykysnúť.

Krok 2

Do preosiatej múky pridáme 1/2 lyžičky soli, dva žĺtky, vlažné mlieko, rozpustené maslo, cukor a vykysnutý kvások. Vypracujeme cesto, poprášime múkou a prikryté necháme v teple vykysnúť. Vykysnuté cesto naolejovanými rukami rovnomerne roztlačíme do olejom vymasteného pekáča.

Krok 3

Navrch vykôstkované polovice sliviek. Do medzier medzi slivkami nasypeme ríbezle rozmiešané s lyžicou kryštálového cukru.

Krok 4

Mrvance: zo studeného masla, práškového cukru, polohrubej múky a vanilkového cukru vytvoríme medzi prstami mrvance. Mrvancami zasypeme ovocie na koláči. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme približne 30 minút.