Krok 1

Zmäknuté maslo a 60 g práškového cukru vymiešame do peny. Postupne primiešame 5 žĺtkov a po lyžiciach pomleté orecha a pomletý mak. Z piatich bielkov, štipky soli a 30-tich gramov práškového cukru vyšľaháme sne. Ku koncu šľahania pridáme dve lyžičky pomarančovej šťavy. Sneh zľahka primiešame k žĺtkovej hmote s orechmi a makom. Cesto vylejem do vymastenej a jemnou strúhankou vysypanej tortovej formy. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia a pečieme asi 40 minút (testujeme špajdľou, či je cesto upečené). Upečený koláč vyberieme z formy až po čiastočnom vychladnutí. Povrch koláča potrieme marhuľovým džemom a cukrovou polevou vymiešame z cukru, horúcej vody a rumu. Polevu necháme stuhnúť, až potom koláč krájame.