Krok 1

Olivový olej zahrejeme, pridáme na menšie kocky pokrájanú mrkvu, nadrobno pokrájanú cibuľu, na menšie kúsky pokrájaný zeler, nadrobno pokrájaný cesnak a za stáleho miešania smažíme asi tri minúty. Pridáme ošúpané a pokrájané paradajky, premiešame a dusíme do zhustnutia. Pridáme pokrájané listy bazalky, odstavíme z ohňa a rozmixujeme. Podávame s cestovinami alebo použijeme ako základnú surovinu v iných receptoch. Hotové sugo môžeme skladovať niekoľko dní v chladničke, alebo sugo dáme do pohárov a sterilizujeme. Sterilizované nám vydrží aj niekoľko mesiacov.