Krok 1

Múku hladkú aj polohrubú celozrnnú preosejeme, pridáme štipku soli. V strede urobíme priehlbinu, do ktorej nalejme dva decilitre vlažného mlieka a do mlieka nadrobíme kvasnice. Kvasnice posypeme lyžicou krupicového cukru a necháme kysnúť asi päť minút. Pridáme dva žĺtky, dve lyžice krupicového cukru a 1,5 dl rastlinného oleja. Cesto vymiešame elektrickým hnetačom (kovové háky na mieste šľahacích metličiek). Z cesta vytvoríme bochník, poprášime ho hladkou múkou, prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť. Plnka 1: tvaroh vymiešame (vyšľaháme) s vajcom, vanilkovým cukrom, citrónovou kôrou, cukrom. Plnka 2: slivkový lekvár vymiešame so slivovicou, rozdrvenými (pomletými) klinčekmi. Posýpka: perník nahrubo postrúhame a zmiešame s maslom. Vykysnuté cesto dáme na pomúčenú dosku, rozdelíme na dve časti, z ktorých vytvarujeme dva bochníky, prikryjeme ich a necháme asi 10 minút kysnúť. Bochníky rukami roztlačíme na dva kruhové koláče s priemerom asi 25 centimetrov. Na koláče navrstvíme tvaroh (plnku 1), okraje spojíme akoby do batôžku a znova pomúčenými rukami roztlačíme na kruh s priemerom asi 25 centimetrov, pričom na kruhovom koláči vytvoríme vyšší okraj. Okraje potriem rozšľahaným vajcom. Na koláč navrstvíme ochutený lekvár (plnku 2). Posypeme perníkovou posýpkou a mandľovými lupienkami. Vložíme do rúry vyhriatej na 190 stupňov Celzia a pečieme približne 15 minút. Necháme úplne vychladnúť a potom pokrájame na trojuholníky (ako tortu). Koláče môžeme potrieť tvarohom a slivkovým lekvárom dozdobiť ako pravé krchlebské koláče.