Krok 1

Z múky, vajca, smotany, štipky soli a rozpusteného masla vypracujeme cesto, ktoré necháme v chladničke 1 hodinu tuhnúť. Cesto roztlačíme v tortovej formy na dno i boky. V 50 g rozpusteného masla opražíme strúhanku, ktorú okoreníme a posypeme ňou cesto vo forme. Brokolicu a karfiol vložíme do sita a sparíme vo vriacej vode (asi 2 minúty). Potom ružičky prudko ochladíme v studenej vode a poukladáme do formy s cestom. Z dvoch vajec, 50 g múky, mlieka a 2 dl smotany vymiešame zálievku, ktorú osolíme, okoreníme mletým bielym korením, muškátovým orieškom a nalejeme na karfiol a brokolicu. Pečieme v rúre predhriatej na 200 stupňov Celzia (v najnižšej časti), asi 25 až 30 minút. Krájame až po vychladnutí.