Balkánsky plameň

2016-05-26

komentárov
Kategórie: Bravčové mäso , Dusené mäso , Z pekáča Jula Viršíka , 1996

Popis

Aké jedlo sa skrýva pod názvom plameň? Dozviete sa v našom recepte na Balkánsky plameň.

Ingrediencie

600 g bravčového stehna
60 g údenej slaniny
100 g šampiňónov
80 g cibule
100 g tuku
150 g leča
3 strúčik cesnaku
feferónku
2-3 lyžica kečupu
soľ
mleté čierne korenie
čili korenie
kapiu a petržlenovú vňať

Postup

Krok 1

Mäso nakrájame na menšie rezance. Pokrájame aj cibuľu a šampiňóny. Na rozpálenom tuku opražíme pokrájanú slaninu. Pridáme osolené a okorenené mäso, ktoré za stáleho miešania popražíme. Keď je mäso na 80 % mäkké, pridáme pokrájanú cibuľu, šampiňóny, feferónku, roztlačený cesnak a lečo bez šťavy. Dochutíme čili korením a dodusíme.

Krok 2

Podávame so zemiakmi alebo ryžou.