Krok 1

Cesto: žĺtky vymiešame s väčšou časťou cukru do peny. Z bielkov a zvyšku cukru vyšľaháme tuhý sneh. Polovicu snehu zľahka zmiešame so žĺtkovou hmotou, pridáme múku a druhú polovicu snehu. Vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a upečieme. Šľahačkovú smotanu so stužovačom vyšľaháme. Pridáme 2 lyžice cukru, vanilkový cukor a kyslé smotany a zľahka premiešame. Rovnomerne navrstvíme na vychladnuté piškótové cesto. Ošúpané kivi nakrájame na tenké plátky a poukladáme ich na smotanový krém. Odložíme do chladničky na dve hodiny. Želatínu pripravíme z 0,5 litra vody, lyžice vanilkového pudingu a ďalej podľa návodu na obale želatíny. Osladíme ju, okyslíme podľa chuti. Želatínu miešame a po primeranom schladnutí rozotrieme na vychladený koláč.