Vianočná kapustnica s údeným tofu

2016-04-27

komentárov
Kategórie:

Popis

Vegetariánske Vianoce? Nech sa páči, tu máte kapustnicu s tofu.

Ingrediencie

300 g kvasenej kapusty
5 dl rastlinného oleja
100 g cibule
1 lyžičku mletej sladkej papriky
sušené huby
bobkový list
pár zrniek celého čierneho korenia
2 lyžice hladkej múky na zahustenie
šľahačkovú smotanu
100 g údeného tofu
dva strúčiky cesnaku
1 liter vody
zeleninovú koreniacu zmes bez glutasolu
soľ.

Postup

Krok 1

Na oleji opražíme cibuľu, umyté huby, zasypeme červenou paprikou, zalejeme vodou. Pridáme kyslú kapustu a bobkový list a varíme. Keď je kapusta polomäkká, vsypeme do polievky na kocky nakrájané údené tofu a prelisovaný cesnak. Zátrepkou zo smotany a múky polievku zahustíme, prevaríme ju, dochutíme zeleninovou koreniacou zmesou a soľou.