Kapustnica na grile

2018-03-10

komentárov
Kategórie: Polievky

Počet porcií : 6
Čas prípravy : 20 min.
Čas varenia : 90 min.
Celkový čas : 110 min.

Popis

Ako spojiť kapustnicu a grilovanie? Nech sa páči, tu je návod. Grilovaná klobása je predsa tajomstvo dokonalej kapustnice od majstra grilu.

Ingrediencie

3 ks cibule
500 g kyslej kapusty
3 lyžica masti
30 ks malých klobások
3 lyžica mletej sladkej papriky
500 g údeného mäsa
50 g sušených húb
3 l vývaru
1 lyžička rasce
soľ
mleté čierne korenie

Postup

Krok 1

Sušené huby vopred namočíme a poprekrajujeme. Mäso očistíme a nakrájame nadrobno. Cibuľu ošúpeme a nasekáme najemno. Kapustu scedíme a pokrájame, šťavu nevylievame. Na masti speníme pokrájanú cibuľu, pridáme mäso, osolíme, pridáme rascu a papriku a opražíme. Zalejeme vývarom a krátko povaríme. Vložíme pokrájanú kapustu, šťavu z kapusty a vodu, pridáme namočené nadrobno pokrájané huby. Všetko povaríme spoločne do mäkka. Nakoniec dochutíme podľa potreby soľou a korením. Klobásy ugrilujeme na rošte z oboch strán a vložíme do hotovej polievky. Ozdobíme kyslou smotanou. Weber Stephen