Čokoládovo jogurtový zákusok

2016-04-20

komentárov
Kategórie: Múčniky, pečivo , Zákusky, torty

Počet porcií : 6
Čas prípravy : 30 min.
Čas varenia : 60 min.
Celkový čas : 90 min.

Popis

Dvojfarebný zákusok pre každého maškrtníka.

Ingrediencie

6 ks vajec
180 g práškového cukru
1 kelímok smotanový jogurt
150 g polohrubej múky
1 vrecúško kypriaceho prášku
30 g kakaa
750 g bieleho smotanového jogurtu
150 g práškového cukru
2 lyžička vanilkového extraktu
6 plátok želatíny
75 dl mlieka
0,5 l šľahačkovej smotany
400-500 g kvalitnej čokolády nie príliš sladkej

Postup

Krok 1

Žĺtky so 130 g práškového cukru vyšľaháme do peny. Pridáme jogurt, zmes preosiatej múky a kypriaceho prášku kakao a premiešame. Z bielkov a zo zvyšného cukru vyšľaháme tuhý sneh, ktorý vmiešame do cesta. Cesto rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie. Vložíme do rúry vyhriatej na 175°C a pečieme asi 25 minút.

Krok 2

Jogurtový krém: želatínu zalejeme studenou vodou a necháme 10 minút napučať. Jogurt zmiešame s cukrom a vanilkovým extraktom. Napučanú želatínu dáme do mlieka a rozpustíme v teplom vodnom kúpeli. Zmiešame s jogurtovou hmotou. Krém na korpus rozotrieme, až keď krém začne tuhnúť.

Krok 3

Čokoládový krém: šľahačkovú smotanu privedieme do varu. Odstavíme ju z ohňa a pridáme polámanú čokoládu. Necháme postáť asi 5 minút, potom metličkou vymiešame do hladkej hmoty. Krém na jogurtovú vrstvu rozotrieme, až keď začne tuhnúť.