Bravčová panenka v aspiku

2015-12-10

komentárov
Kategórie: Predjedlá, chuťovky, nátierky , Predjedlá

Ingrediencie

200 g bravčovej panenky
1 ks červenú papriku
1 ks jablko
100 g kyslých uhoriek
2 kúsok údenej klobásy
6 plátok želatíny
3 dl číreho mäsového vývaru
1 dl sektu.

Postup

Krok 1

Papriku ošúpeme opálime nad ohňom do čierna. Necháme ju spariť a ošúpeme. Papriku, jablká a kyslé uhorky nakrájame nadrobno a dáme variť do vývaru. Pridáme kolieska klobásky a sekt. Mäso pokrájame na kocky a len na veľmi krátku dobu ponoríme do vývaru (aby zostalo v strede ružové). Plátkovú želatínu necháme napučať v studenej vode. Vyžmýkame ju a dáme do odstaveného vývaru. Zmes vložíme do formičiek a v chladničke necháme stuhnúť.