Krok 1

Múku, 2 lyžičky soli, sušené kvasnice, olivový olej a časť teplej vody vymiešame rukou, alebo v elektrickom hnetacom stroji. Podľa potreby prilievame ďalšiu teplú vodu, až vznikne mäkké nelepivé cesto. Z cesta vytvoríme na pomúčenom plechu placku, ktorú prikryjeme potravinárskou a necháme asi hodinu kysnúť. Vykysnuté cesto potrieme olejom, pozapichujeme doň kúsky rozmarínu a posypeme hrubozrnnou morskou soľou. Vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov Celzia a pečieme asi 25 minút. Upečenú focacciu potrieme olejom a necháme vychladnúť na plechu.