Paradajkový džem

2014-06-06

komentárov
Kategórie: Základné predpisy a informácie , Základné predpisy

Ingrediencie

2,5 kg paradajok, štipku kyseliny citrónovej, 1 kg krupicového cukru, 2 vrecúška vanilkového cukru, 2 klinčeky.

Postup

Krok 1

Umyté paradajky pokrájame a za stáleho miešanie dáme variť. Keď sa časť tekutiny odparí, pridáme mleté klinčeky, krupicový a vanilkový cukor a miešame pokým sa paradajky nerozvaria. Teplé rozmixujeme a prepasírujeme. Po menších dávkach zahrievame, miešame do zhustnutia. Džem plníme do čistých, nad parou vydezinfikovaných malých pohárikov, uzatvoríme a necháme vychladnúť dnom hore.