Francúzska cibuľová polievka

2018-02-15

komentárov
Kategórie: Polievky , Biele polievky
Kuchyňa: Francúzska

Popis

Francúzska cibuľová polievka

Ingrediencie

300 g cibule
60 g masla
1 lyžička krupicového cukru
1 dl bieleho vína
1 l vývaru
1 lyžica sušeného tymianu
mleté čierne korenie
1 lyžica zarovnanú lyžicu hladkej múky
1 ks bagetu
100 g bryndze

Postup

Krok 1

Zohrejeme maslo a osmažíme na ňom na kolieska, či mesiačiky pokrájanú cibuľu. Keď cibuľa mierne zhnedne, pridáme cukor, ktorý necháme skaramelizovať. Prisypeme múku, premiešame a prilejeme víno a vývar. Dochutíme tymianom a necháme 20 minút variť. Bagetu pokrájame na kolieska, ktoré potrieme bryndzou a do zlatista opečieme v rúre.