Krok 1

Plátky (tenké štvorčeky) údenej slaniny osmažíme v panvici.

Krok 2

Všetky ďalšie suroviny krájame na väčšie kúsky.

Krok 3

K slanine pridáme cibuľu pokrájanú na väčšie mesiačiky a po chvíli papriky pokrájané na väčšie kúsky.

Krok 4

Okoreníme štipkou mletého čierneho korenia.

Krok 5

Po osmažení papriky pridáme paradajky pokrájané na mesiačiky a mletú červenú papriku.

Krok 6

Prilejeme len veľmi malé množstvo vody, aby sa mletá paprika nepripálila.

Krok 7

Na druhej panvici, na husacom tuku, opečieme plátky zemiakov uvarených v šupke.

Krok 8

Osmažíme ich z oboch strán do zlato-hneda.

Krok 9

Zemiaky preložíme dierovanou naberačkou k leču a premiešame.

Krok 10

Husaciu pečeň pokrájame na centimeter hrubé plátky, osolíme ich, okoreníme mletým čiernym korením a vložíme do tuku po zemiakoch.

Krok 11

Opečieme ich, krátko, z oboch strán a položíme na lečo.