Krok 1

Do studenej osolenej vody dáme variť ryžu, ktorú vopred preberieme, umyjeme najprv horúcou a potom studenou vodou. Pridáme očistené a na malé plátky pokrájané huby. Keď je ryža napoly uvarená, pridáme na drobné ružičky rozobratý karfiol a všetko spolu uvaríme do mäkka. Potom pridáme svetlú zápražku, rozvarenú s vodou a precedenú. Do hotovej polievky pridáme tesne pred podávaním nadrobno posekaný zelený petržlen alebo nadrobno pokrájanú pažítku. Dochutíme vegetou.