Kotlíkový guláš

2015-09-29

Ingrediencie

  • 500 g hovädzieho a bravčového mäsa bez kosti, 2-3 cibule, 2-3 lyžice bravčovej masti, 4-5 väčších zemiakov, 1 lyžička rajčiakového pretlaku, 3-4 zelené papriky, 1 strúčik cesnaku, rasca, mleté čierne korenie, mletá paprika, štipka majoránu, hrsť domácej cestoviny.

Postup

Krok 1

Mäso pokrájame na rovnomerné asi 25 g kúsky, vložíme do roztopenej masti s nadrobno pokrájanou trochu opraženou cibuľou. Najprv dusíme hovädzie mäso, keď trochu zmäklo (asi po 1/2 hodine) pridáme aj bravčové mäso. Mäso dusíme obvyklým spôsobom. Nakoniec vložíme zvlášť uvarené zemiaky, prilejeme aj trochu vody zo zemiakov, dochutíme mletým čiernym korením, majoránom a môžeme zavariť hrsť domácej cestoviny - šklbancov alebo mrveničky. Domácu cestovinu pripravíme z vajca a hrubej múky. Zamiesime tvrdé cesto, ktoré postrúhame na hrubom strúhadle alebo odtrhávame kúsky, šklbance, časť zavaríme do gulášu a zostatok necháme na pekáči dobre preschnúť.

 

Priemerné hodnotenie členov

(0 / 5)

0 0 2384
Ohodnoť tento recept

0 ľudí hodnotilo recept

2385

Podobné recepty:
  • Smotanové rezance zo sviečkovej

    Smotanové rezance zo sviečkovej

  • Rezne na slanine

    Rezne na slanine

  • Bravčové vrabce

    Bravčové vrabce

kuk