Krok 1

Väčšie zemiaky očistíme, umyjeme, pokrájame na plátky a potom na hranolčeky. Môžeme použiť strojček, určený na tento účel. Hranolčeky opláchneme studenou vodou, aby sa odplavil škrob (lepšie sa vyprážajú), necháme ich na site odkvapkať, alebo osušíme v čistej utierke. V horúcom tuku vyprážame osušené hranolčeky do zlata. Hneď osolíme a podávame. Hranolčeky nerobíme do zásoby, lebo zmäknú a stratia typickú chuť.