Krok 1

V rozohriatom rastlinnom oleji speníme nadrobno posekanú cibuľu, pridáme očistené huby pokrájané na plátky, prikryjeme a dusíme 10 minút za občasného premiešania, aby nám huby neprihoreli. Zeleninové papriky zbavíme jadrovníkov, pokrájame na tenké rezance a primiešame k hubám. Osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a drvenou rascou, podlejeme, vsypeme ovsené vločky, prikryjeme a udusíme do mäkka. Hotové jedlo posypeme nadrobno posekanou pažítkou. K takto uduseným hubám môžeme podávať zemiaky, ryžu alebo rôzne druhy bezvaječných cestovín. Hlavné jedlo spestrujeme rôznymi druhmi zeleninových šalátov, ktoré sa hodia k hlavnej rastlinnej skupine.