Šči z kyslej kapusty

2015-09-29

komentárov
Kategórie: Polievky , Biele polievky , Cudzokrajná kuchyňa , Ruská kuchyňa

Ingrediencie

500 g hovädzieho mäsa, 500 g kvasenej kapusty, 1 mrkvu, 1 petržlen, 1 cibuľu, kúsok zeleru, 1 lyžicu múky, 2 lyžice oleja, 2 lyžice rajčinového pretlaku.

Postup

Krok 1

Mäso varíme vo vode 1,5 až 2 hodiny. Kapustu udusíme na oleji. Počas dusenia podlievame vodou. Kapustu dusíme asi 1 hodinu. Udusenú kapustu zalejeme vývarom z mäsa a varíme. Na oleji udusíme zeleninu s cibuľou a rajčinovým pretlakom. Pridáme do variacej sa polievky. 10 minút pred dovarením pridáme korenie, bobkový list a soľ a uvarené, pokrájané mäso. Pred dokončením pridáme zásmažku.